Cucina
Nel quadro della formazione Progresso Cucina acquisisci competenze pratiche indispensabili per la tua quotidianità professionale in cucina. Approfondisci le tue conoscenze su prodotti, tecniche di taglio e metodi di preparazione. Conosci le regole di igiene e sicurezza sul lavoro e impari a organizzare il tuo lavoro con cura ed efficienza. In questo modo disponi di una solida base per svolgere la tua professione in cucina in modo professionale e sicuro.
Teoria e pratica per la cucina
Nel corso Progresso Cucina impari le basi del mestiere in modo pratico e strutturato. I contenuti si orientano ai corsi interaziendali della formazione CFP e ti trasmettono tutte le competenze di cui hai bisogno nella quotidianità professionale.
- Gestione economica e responsabile degli alimenti
- Corretta conservazione, stoccaggio e lavorazione degli alimenti
- Abilità pratiche e tecniche di lavoro moderne per la preparazione dei menù
- Igiene e sicurezza sul lavoro in cucina
- Comportamento ecologico nella quotidianità in cucina
- Conoscenza dei menù e terminologia professionale
- Tecniche di taglio e metodi di lavoro moderni
- Conoscenza dei materiali e delle attrezzature
- Applicazione pratica di diversi metodi di cottura
- Conoscenza dei prodotti
Quanto devo pagare?
CHF 0.-
Il CCNL copre tutti i costi
di CHF 5'750.-*
*Purché l'azienda in cui lavori sia assoggettata al CCNL..
I prossimi 3 passi che puoi fare
- 1. Chiedere al/alla responsabile
- 2. Scegliere il corso
- 3. Iscrivasi / Assicurarsi il posto
Nuovo:
Login HR per le aziende:
Le aziende possono ora accedere al portale della formazione di Hotel & Gastro formation Svizzera tramite il proprio login HR.
Tutte le informazioni sono disponibili qui.
Informazioni
Com'è strutturato il corso Progresso?
Chi sostiene i costi?
In quali date sono disponibili i corsi?
Puoi trovare qui altre informazioni.
Ecco ciò che devo sapere all'esame